«Il fondue» ed «il raclette» u «la fondue» e «la raclette»?

Cun las temperaturas pli fraidas dals ultims dis survegn ins magari quaida da mangiar puspè ina giada fondue e/u raclette. Dentant: Di ins «il fondue» ed «il raclette» u «la fondue» e «la raclette»?