Siglir tar il cuntegn

Header

video
Porta 24: Focaccia cun pignol da Nadal
Or da RTR Social dals 24.12.2022.
laschar ir. Durada: 34 Secundas.
cuntegn

Chalender d'advent – porta 24 Focaccia cun pignol da Nadal

Per intgantar voss giasts avain nus preparà per Vus oz ina focaccia cun in pignol da Nadal sco decoraziun.

Rezept für Weihnachtsapero: Focaccia mit Weihnachtsbaum
Legenda: Focaccia cun pignol da Nadal RTR

Ingredienzas

  • 1 kg farina alva (tip 550)
  • 720 g aua (38°C)
  • 5 g levon frestg
  • 40 g pasta ascha
  • 25 g sal
  • 120 g ieli d'ulivas
  • 20 romins da rosmarin
  • 15 tomatas-datla
  • 150 g ulivas (nairas e verdas)
  • 1 tschadun grond flocs da sal

Tip

Avrir la box Serrar la box
Focaccia cun pignol da Nadal
Legenda: Focaccia cun pignol da Nadal RTR

Tgi che n'ha nagina pasta ascha, po agiuntar 7 g levon frestg empè da mo 5 g.

 

Preparaziun

  • Dissolver il levon en l'aua.
  • Agiuntar la farina, 60 g ieli d'ulivas, la pasta ascha ed il sal e truschar la massa ca. 10-15 minutas ad ina pasta guliva a maun u cun il crutschet da la maschina da cuschina.
  • Metter la pasta en ina cuppa e la cuvrir cun in viertgel ubain cun in sientamauns da vaschella umid.
  • Silsuenter laschar pussar ella 3 uras en temperatura da stanza. Durant quel temp trair mintga 30 minutas ca. 4 giadas in pau per lung la pasta e puspè la faudar.
  • Stritgar en ina lastra cun ieli, rasar ora la pasta e danovamain la cuvrir (p.ex. cun ina segunda lastra). Puspè laschar pussar la pasta 45 minutas en temperatura da stanza. La pasta duess uss avair fitg bleras scuflas grondas.
  • Reparter l'ulteriur ieli d'ulivas sin la pasta ed empastar l'ieli cun la detta en la massa.
  • Decorar la pasta p.ex. en furma d'in pignol cun rosmarin, ulivas e tomatas e springir surengiu flocs da sal.
  • Danovamain laschar pussar la pasta ca. 15 minutas. Prestgaudar il furnel sin 230°C (chalira da sura e da sut).
  • Metter en furnel la lastra cun la focaccia e la coier 20-25 minutas sin 230°C.
  • Laschar sfradentar dal tuttafatg la focaccia avant che la tagliar.

Artitgels legids il pli savens

Scrollar a sanestra Scrollar a dretga