Igl è anc memia baud per charn selvadia indigena

Tgi che vul mangiar charn selvadia indigena da la chatscha actuala, quel sto anc avair in pau pazienza. Pertge cur che la selvaschina arriva tar il mazler, na po quella betg vegnida elavurada immediat. Sco emprim sto quella anc pender in pèr dis en frestgera per madirar. Durant quai temp capita in process chemic en la charn, quella daventa en quai temp pli fina. Quai è surtut impurtant tar la buna tocca chins brassa curt. Charn da fratem ni charn manizzada per exempel, pon ins gia mangiar suenter 5 dis, la buna tocca dovra pli ditg.