Ma en il Tessin vegn era cultivà ris, e quai para plitost nunusità. Dapi il 1997 vegn cultivà ris en las terras arschigliusas e sablunivas dal delta da la Maggia, tranter Ascona e Locarno, e quai è il «riso nostrano ticinese». I sa tracta da l'unic champ da ris en Svizra. Ed il ris che vegn cultivà è perfect per il risotto e sadatta uschè bain a la tradiziun tessinaisa.
Dapli davart il «riso nostrano ticinese» rapporta nossa correspundenta per la Svizra taliana Mirella Zen.
