Minisguard dals 17.03.2018

Bacterias en il chaschiel

Gea, bacterias èn necessarias per far chaschiel. Ellas dattan il gust e procuran per las foras en il chaschiel. Ma quellas bacterias ston vegnir cultivadas. Quai fa Agroscope da l’Uffizi federal d’agricultura. Els fan radund 40 differentas culturas da bacterias per grondas e pitschnas chascharias en Svizra. Uss sto Agroscope dentant spargnar e na po betg pli cultivar vinavant bacterias. Nus declerain!

«Che chaschöl!»

Ina visita en la chascharia «Che chaschöl» a Tschlin. Co vegnan las bacterias insumma elavuradas? Tge dovri anc per in bun chaschiel? E tge fan els uss, sche las bacterias na vegnan betg pli cultivadas? Nus mussain co far chaschiel!

Oceana Galmarini / Daniela Derungs / Elin Batista