Recept - Lieurs Integralas

Preparar: 35 min.
Laschar levar: ca. 2 uras
Coier: 25 min.

Las ingredienzas per 4 lieurs

• 250g farina da spelta (Dinkel) clera
• 150g farina da spelta integrala (Vollkorn)
• 1 tp sal
• 1/2 quader da levon (ca.20g)
• 2 dl latg
• 1 dl ieli da ravun (Raps)
• 1 tg birnel
• 8 ivettas
• 1 ov

tp = tschadun pitschen

Pass per pass

1. Maschadar la farina ed il sal en ina cuppa. Smular il levon ed agiuntar il levon, il latg, l’ieli ed il birnel. Maschadar e truschar ad ina bella pasta.
2. Cuvrir e laschar levar la pasta durant ca. 2uras, uschia ch’ella ha il dubel volumen.
3. Prender ca. 280g pasta e furmar 8 ureglias ovalas. Prender suenter ca. 30g e furmar 4 cullas per ils nas.
4. Prender la pasta restanta e furmar 4 testas. Metter las testas sin ina lastra cuverta cun in palpiri da furn. Suenter metter si las ureglias ed ils nas. Sco finiziun tatgar si las ivettas sco egls. Truschar l‘ov e dar si cun quel las lieurs da pasta.
5. Prestgaudar il furn sin 180 grads e coier las lieurs ca. 25 min. en la part sut dal furn.

Legenda: Lieurs Integralas Little Fooby

Copyright e recept da Little Fooby