Recept - Turta da carottas

Preparar: 30 min.
Laschar pussar: ca. 30 min.
Coier: 40 min.

Las ingredienzas per ina furma da cake 26 - 28 cm

• 4 ovs, alv e mellen d’ov separà
• 1 presa sal
• 150g zutger
• 1 citrona, la paletscha grattada
• 1 tp chanella
• 250g carottas, sgrattà fin
• 125g mandlas mieutas
• 60g farina
• 1 tp pulvra da levon

tp = tschadun pitschen

Pass per pass

1. Sbatter l’alv d’ov ensemen cun il sal. Agiuntar il zutger e sbatter vinavant, enfin che la pasta è cumpacta e glischa. Agiuntar il mellen d’ov e truschar curt la pasta.
2. Agiuntar la paletscha da citrona, la chanella, las carottas e las mandlas. Crivlar la farina e la pulvra da levon en la pasta. Suenter maschadar la massa precautamain cun il sgrattin da gumma.
3. Svidar la pasta en la furma da cake e coier la turta ca. 40 min. en la part sut dal furn prestgaudà sin 180°C.
4. Laschar pussar la turta ca. 30 min. en la furma e pir suenter metter ella sin in giatter.

Legenda: Turta da carottas Swissmilk

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