Am Rhein-Ufer-Ost gelegen, sich von Maienfeld via Fläsch und Jenins bis nach Malans erstreckend, liegt die Bündner Herrschaft. Wahrlich ein kleines Traditions-Weinbau-Gebiet im Lande. Die Reben gedeihen im warmen Sommer und ruhen im milden Winter fabelhaft. Der Pinot Noir gedeiht auf kalkhaltigem Boden optimal, und süffiger Chardonnay sowie Sauvignon Blanc trumpfen nach. Herzliche Passion der Winzer gedeiht in Tradition. Viele Betriebe weilen noch immer in Familien-Hand, was die Überlieferung der Küfer-Geheimnisse gewährleistet.
Weinfest – abwechselnd in Malans, Jenins, Maienfeld und Fläsch
Ganzjährige Sinnesfreuden kulminieren im «Herrschäftler Weinfest», welches im Bacchus-Monat-September das gesamte Herrschaftsgebiet feierlich umarmt. Traditionsreiche Weine degustieren – lokale Spezialitäten kosten – mit den Winzern feierlich prosten. Das Weinfest findet jedes Jahr abwechselnd in einer der vier Gemeinden der Bündner Herrschaft statt.
Alles rund um den Wein und die Weinregion
Bereits im Jahr 765 wurde in Graubünden Weinbau betrieben. Sogar im Bündner Oberland und im Unterengadin wuchsen damals Reben bis in die Höhe von 1'200 m ü. M. Bis 1600 wurde hauptsächlich Weisswein angebaut. Erst 30 Jahre später soll dann der berühmte Pinot Noir von Söldnern eingeführt worden sein.
Die Weingegend in Graubünden ist zwar klein, besticht jedoch durch eine grosse Vielfalt. Der Blauburgunder, auch Pinot Noir genannt, dominiert klar das Sortiment des Bündner Weins. Doch es gibt auch noch weitere Rebsorten zu entdecken:
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Garanoir
- Riesling x Silvaner
- Pinot Gris
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Pinot Blanc
- Freisamer
Auch wird immer noch die Bündner Rarität namens «Completer» kultiviert. Diese wurde von den Churer Domherren einst zum Abendgebet, der sogenannten «Complet», getrunken. Die Sorte zählt zu den charaktervollen Weinen.
Die Berge sorgen in Graubünden für ein mildes Klima. Zusammen mit dem Föhn und den kalkreichen Böden sind die Bedingungen perfekt, um edle Weine herzustellen. In diesem Sinne: viva!
