Legenda:
Apfelküchlein
Eine Bündner Spezialität.
RTR
So bereiten Sie das Bündner Rezept «Apfelküchlein» vor:
Zutaten
- 500 g Mehl
- 3 Eigelb
- Milch
- 3 Eiweiss
- Äpfel
- Öl
- Zucker und Zimt
Zubereitung
- Aus 500 g Mehl, 3 Eigelb und Milch einen festen Teig zubereiten.
- Das Eiweiss schlagen und vorsichtig darunterziehen.
Äpfel
- Aus guten, nicht zu harten Äpfeln das Gehäuse ausstechen.
- In dünne Scheiben schneiden.
- Apfelringe im Teig wenden und in schwimmendem Öl ausbacken.
Anrichten
Mit Zucker und Zimt bestreuen.
Copyright und Rezept AGMüller Neuhausen/Mario Bärtschi
