Kulinarik auf Rätoromanisch
Sie möchten wissen, wie rätoromanische Spezialitäten traditionell zubereitet werden? Hier gibt es Geschichten und Rezepte aus der rätoromanischen Kultur – Bündner Küche zum Geniessen: Wir sagen «bun appetit e viva»!
Die Klassiker
Nebst Capuns begeistern auch unsere Maluns, das Plain in Pigna oder die Bünder Gerstensuppe die Fans von Graubünden.
Capuns – il recept tradiziunal dal Grischun
Schon fast eine Legende: Unsere Capuns. Etliche Rezepte existieren, denn jede Familie hat ihre eigene Variante.
Süsse Hauptspeisen aus Graubünden
Probieren Sie diese traditionellen Rezepte und lassen Sie es sich so richtig schmecken.
Pizzoccheri – das traditionelle Gericht aus dem Puschlav
Die bekannten Pizzoccheri sind spezielle Teigwaren, welche aus Buchweizenmehl hergestellt werden.
Maluns – ein einfaches Kartoffelgericht aus Graubünden
Lust auf ein einfaches und schnelles Gericht mit Kartoffeln? So wird die Bündner Spezialität «Maluns» zubereitet.
Pimp la cuschina
Eine Landfrau. Eine WG aus dem Unterland. Ein klassisches Bündner Rezept. Eine Extrazutat und eine Prise Rätoromanisch.
Die Speziellen
Lust auf etwas speziellere Bündner Rezepte? Hier finden Sie weitere Bündner Spezialitäten.
Die Bündner Nusstorte – die süsse Versuchung der Schweizer Alpen
Die, die mit ihrem knusprigen Nussboden und der zartschmelzenden Karamellfüllung selbst den schneebedeckten Gipfeln Konkurrenz macht.
Entschleunigen und geniessen – mit dem Koch-Slowstream «Bulzani»
Slowstreams sind entspannende Videos, die eine bestimmte Atmosphäre authentisch erlebbar machen. Viel Vergnügen!
Cuntè, furtgetta e tschadun – Messer, Gabel und Löffel
Wie sagt man Besteck auf Rätoromanisch? Hier finden Sie die wichtigsten Küchenbegriffe auf Rätoromanisch.
Lunch mit dem RTR-Moderator Livio Chistell
Lunch-Ideen auf Rätoromanisch.
Rezept-Ideen für den Advent: von Randensuppe über Ziegenkäse-Pralinen bis hin zum Kartoffel-Soufflé
