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Rezept aus Graubünden Puglinas da Sent

Ein Gericht aus Graubünden. Einfach und natürlich super lecker.

Puglinas ist ein Rezept aus Sent in Graubünden. Rezept Puglinas da Sent.
Legenda: Puglinas da Sent. Foto: Thalia Wünsche

So bereiten Sie die Puglinas da Sent zu:

Zutaten

  • 500 g Zucker
  • 2-3 TL Schokoladenpulver
  • 6 Eier
  • 600 g Haselnüsse gemahlen
  • 80 g Mehl

Zubereitung

    1. 6 Eiweisse zu Schnee schlagen, Zucker und Schokoladenpulver darunterziehen.
    2. Haselnüsse, Mehl und 6 Eigelbe beifügen und gut mischen.
    3. Häufchen auf ein Backpapier belegtes Blech geben und bei 180°C ca. 10-12 Min. backen.
    4. Noch warm in eine Büchse geben.
Den Namen puglinas (Hühnerdreck) haben sie aufgrund ihres Aussehens erhalten. Es gibt unzählige Varianten. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept.

Rezept Cuschina Engiadinaisa

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