Legenda:
Bulzani ist ein traditionelles Rezept von früher
Ein Highlight in der Bündner Küche und eine weitere Bündner Spezialität.
RTR
So bereiten Sie Bulzania/Bulzani vor:
Zubereitung: ca. 45 Min.
Zutaten für 4 Personen
- 9 EL Halbweissmehl
- 3 Eier
- ca. 50 gr. Rosinen
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 dl Milch
- ca. 4 dl Wasser
Zubereitung – so bereiten Sie Bulzani zu
- Alle Zutaten zu einem Teig zusammenrühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Den Teig in die Pfanne geben und regelmässig den Rand umrühren, damit der Teig nicht verklebt.
- Wenn der Teig etwas fester ist, den ganzen Teig in der Pfanne umrühren, bis alles gebraten ist.
Mit Kompott oder Zucker servieren.
Rezept Julian Cathomas
