Legenda:
Puglinas da Sent
Ein leckerer Keks aus dem Engadin.
RTR
So bereiten Sie die Puglinas da Sent zu:
Zutaten
- 500 g Zucker
- 2-3 TL Schokoladenpulver
- 6 Eier
- 600 g Haselnüsse gemahlen
- 80 g Mehl
Zubereitung
- 6 Eiweisse zu Schnee schlagen, Zucker und Schokoladenpulver darunterziehen.
- Haselnüsse, Mehl und 6 Eigelbe beifügen und gut mischen.
- Häufchen auf ein Backpapier belegtes Blech geben und bei 180°C ca. 10-12 Min. backen.
- Noch warm in eine Büchse geben.
Den Namen puglinas (Hühnerdreck) haben sie aufgrund ihres Aussehens erhalten. Es gibt unzählige Varianten. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept.
Rezept Cuschina Engiadinaisa
