Rezept aus Graubünden - Egls bov – Conterser Böcke - Decodar nossa cultura

Rezept aus Graubünden Egls bov – Conterser Böcke

Möchten Sie Ihre Gäste mit einem leckeren Gericht aus Graubünden begeistern. Dann empfehlen wir Ihnen das Rezept für die «Egls bov – Conterser Böcke» auszuprobieren. Ein Klassiker aus Graubünden: das süsse Gericht aus den Bergen.

Autur: Kassilene Ventura

Rezept für Conterser Böcke. Die Bündner Spezialität Egls bov – Conteser Böcke. Egls bov Rezept zum nachkochen.

So bereiten Sie das Bündner Rezept «Conterser Böcke» vor:

Zutaten

Weissmehl
Milch oder Rahm
Salz
Wein oder Milch
Wasser
Öl

Zubereitung

4 Eier hart kochen.
Die Eier abkühlen lassen und die Schale entfernen.
Für den Teig die übrigen 4 Eier mit Milch oder Rahm verrühren, Salz beifügen.
Mehl dazurühren (der Teig sollte nicht zu flüssig sein).
Die gekochten Eier in den Teig tunken und anbraten. Dies mehrmals wiederholen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Eier halbieren und in eine Form stellen.
Den Wein mit Wasser und Zucker aufkochen (alternativ Milch mit Zucker aufkochen).
Den Wein oder die Milch über die Eier giessen

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Rezept aus Graubünden Egls bov – Conterser Böcke

So bereiten Sie das Bündner Rezept «Conterser Böcke» vor:

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So bereiten Sie das Bündner Rezept «Conterser Böcke» vor:

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